Recept muesli

Muesli is een heerlijk voorbeeld van hoe eenvoudig een voedzaam ontbijt kan zijn. In tegenstelling tot granola worden de ingrediënten niet gebakken, waardoor je de pure smaken van granen, noten, zaden en gedroogd fruit behoudt.

Met dit recept muesli stel je jouw eigen favoriete combinatie samen, precies zoals jij hem lekker vindt. Het mooie van zelf muesli maken is dat je zelf bepaalt wat erin gaat. Houd je van extra noten, meer gedroogd fruit of juist meer zaden? Alles is aan te passen aan jouw smaak. Bovendien maak je in één keer een flinke voorraad waar je weken plezier van hebt.

Serveer je muesli met (plantaardige) melk, yoghurt of kwark, of gebruik hem als topping over vers fruit. Zo begin je de dag met een puur en eenvoudig ontbijt.

🍴 4 pers | ⏱ 10 min actief | 🕒 --- | 🫙 2-3 maanden

Ingrediënten

• Haver- of boekweitvlokken                            200 gram
• Gepofte Amaranth of Quinoa                        150 gram
• Sultana of blue thomson rozijnen                50 gram
• Gedroogde abrikoos                                       75 gram
• Gedroogde appel                                            50 gram
• Kokosflakes                                                    25 gram
• Lijnzaad                                                          50 gram
• Pompoenpitten                                                50 gram
• Hazelnoten (of noten naar keuze)                100 gram

Bereidingswijze

1. Hak de noten in stukjes en snijd de appel en abrikoos klein.
2. Mix het geheel in een grote kom door elkaar. Voeg naar wens wat kaneel of andere specerijen toe.
3. Bewaar in een grote, luchtdichte voorraadpot. Heerlijk met (plantaardige) melk of yoghurt.

Vaker zelf basisrecepten maken?

Tips en bewaren

• Maak hem helemaal naar smaak - Wissel af met verschillende soorten vlokken, noten, zaden of gedroogd fruit voor telkens een nieuwe combinatie.
• Voeg extra smaak toe - Kaneel, vanillepoeder of een snufje kardemom geven je muesli een heerlijke, natuurlijke smaak.
• Gebruik zelfgemaakte ingrediënten - Met zelf gedroogd fruit en zelf gepofte granen maak je jouw muesli nog persoonlijker.
• Maak eenvoudig granola - Meng een portie muesli met wat honing of ahornsiroop en een beetje gesmolten boter of kokosolie en bak deze goudbruin in de oven voor een knapperige granola.
• Voeg vers fruit toe bij het serveren - Denk aan banaan, appel, bessen of seizoensfruit voor extra smaak en variatie.
• Voorraadkast - Bewaar de muesli in een goed afgesloten voorraadpot op een koele, droge en donkere plaats. Zo blijft hij ongeveer 2 tot 3 maanden lekker.
• Diepvries - Ook invriezen is mogelijk, vooral wanneer je grote hoeveelheden maakt of noten gebruikt die sneller hun smaak verliezen. In de vriezer blijft de muesli ongeveer 6 maanden goed.
• Maak direct een grotere voorraad - Omdat de bereiding slechts enkele minuten kost, is het handig om meteen een dubbele portie te maken.
  
  

📌 Sla de receptenkaart op voor later of print hem uit voor in de keuken.