Recept perenijs

Waterijsjes horen voor veel mensen bij warme zomerdagen. In de winkel vind je ze in allerlei kleuren en smaken, maar vaak bevatten ze meer suiker, kleurstoffen en toevoegingen dan nodig is. Zelf maken is verrassend eenvoudig én minstens zo lekker.

Met dit recept perenijs maak je een heerlijk fris ijsje van rijpe peren. Het fruit zorgt van zichzelf al voor veel smaak en natuurlijke zoetheid, waardoor extra suiker vaak nauwelijks nodig is. Wil je toch iets zoeter? Dan bepaal je dat helemaal zelf.

Dit recept is bovendien een mooie basis om eindeloos mee te variëren. Gebruik eens aardbeien, mango, kiwi, perzik of een combinatie van verschillende soorten fruit. Zo maak je steeds weer een nieuw, puur ijsje met precies de smaak die jij lekker vindt.

🍴 4 personen | ⏱ 10 min actief | 🕒 4-6 uur invriezen | ❄️ 3 maanden

Ingrediënten

• Peren                      2 stuks
• Water                     100 ml
• Suiker                     35 gram

Bereidingswijze

1. Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snij de peren vervolgens in stukken en doe in een blender of pureer ze met een staafmixer of keukenmachine.
2. Meng de suiker (zoetstof) en het water en roer door tot de suiker volledig is opgelost. Voeg dit toe aan de perenpuree en mix dit nog even in de blender tot een egale massa.
3. Giet het mengsel in de ijsvormpjes en plaats in de vriezer. Laat daar 4-6 uur (of een nacht) staan tot ze goed bevroren zijn. 

Vaker zelf basisrecepten maken?

Tips en bewaren

• Gebruik rijp fruit - Hoe rijper de peren, hoe zoeter en smaakvoller het ijsje wordt. Vaak is extra zoetstof dan niet eens nodig.
• Maak laagjes - Vul de vormpjes met verschillende soorten fruitpuree voor vrolijke laagjes en verrassende smaakcombinaties.
• Voeg iets extra's toe - Een beetje citroensap, kaneel, munt of gember geeft het ijsje net een andere smaak zonder veel extra werk.
• Vul de vormpjes niet helemaal - Laat bovenaan een klein beetje ruimte over. Tijdens het bevriezen zet het mengsel nog iets uit.
• Makkelijk lossen - Houd de ijsvormpjes een paar seconden onder lauwwarm water. Zo komen de ijsjes gemakkelijk los zonder te breken.
• Diepvries - Bewaar de ijsjes in de vorm of verpak ze na het bevriezen per stuk in bakpapier of een diepvrieszak. Zo blijven ze ongeveer 3 maanden goed.
• Maak gebruik van seizoensfruit - Heb je veel rijp fruit over? Verwerk het direct tot ijsjes. Zo voorkom je verspilling en heb je altijd een gezonde traktatie in de vriezer.
  
  

📌 Sla de receptenkaart op voor later of print hem uit voor in de keuken.