Recept bounty

Een lekkere traktatie op zijn tijd hoort er natuurlijk ook bij. En juist dan is het fijn als je zelf kunt bepalen welke ingrediënten je gebruikt. Zo maak je iets lekkers zonder onnodige toevoegingen en precies zoals jij het lekker vindt.

Met dit recept bounty maak je eenvoudig zelf zachte kokosrepen met een knapperig laagje chocolade. De combinatie van romige kokos en pure of melkchocolade blijft een klassieker en is verrassend makkelijk om zelf te maken.

Zelfgemaakte bounty's zijn ideaal om vooruit te maken. Bewaar een voorraadje in de koelkast of vriezer, zodat je altijd iets lekkers achter de hand hebt voor bij de koffie of als tussendoortje.

🍴 4 personen | ⏱ 30 min actief | 🕒 2 uur opstijven | ❄️ 3 maanden

Ingrediënten

• Volle melk                           360 ml
• Erythritol of suiker              150 gram
• Kokosrasp                            175 gram
• Slagroom                              60 ml
• Chocolade                            300 gram

Bereidingswijze

1. Mix in een pan de melk en de suiker tot de suiker volledig opgelost is.
2. Voeg de kokosrasp toe en zet het vuur laag. Roer goed door tot alle melk/suiker opgenomen is door de kokosrasp. Voeg de room toe en mix tot ook dit volledig is opgenomen door de kokos.
3. Zet het vuur uit en laat de kokos afkoelen. Het is handig om de kokos in een andere schaal te doen.
4. Maak met de hand ovale bolletjes en druk die stevig aan. Leg ze op een bord. Wanneer je alle kokos verdeeld hebt, zet je het bord ongeveer een uur in de koelkast.
5. Smelt de chocolade au-bain-marie. Haal de kokosbollen een voor een door de chocolade en leg op een bord met bakpapier. Plaats het bord wederom ongeveer een uur in de koelkast. 

Vaker zelf basisrecepten maken?

Tips en bewaren

• Gebruik pure chocolade – Pure chocolade geeft een mooie balans met de zoete kokosvulling, maar melkchocolade kan natuurlijk ook.
• Werk met koude kokosvulling – Een goed gekoelde vulling is makkelijker te vormen en te dippen in de chocolade.
• Maak ze kleiner – Mini bounty's zijn ideaal als klein tussendoortje of om uit te delen.
• Laat overtollige chocolade uitlekken – Zo krijg je een mooi, dun chocoladelaagje.
• Variëren mag – Voeg bijvoorbeeld een beetje vanille, sinaasappelrasp of een snufje zeezout toe voor een eigen twist.
• Koelkast – Bewaar de bounty's in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijven ze ongeveer 1 week goed.
• Diepvries – Bounty's zijn uitstekend in te vriezen. Verpak ze per laagje met bakpapier ertussen. In de vriezer blijven ze ongeveer 3 maanden goed.
• Maak direct een dubbele portie – Ze kosten weinig extra werk en zijn ideaal om een voorraadje in de vriezer te hebben.
  
  

📌 Sla de receptenkaart op voor later of print hem uit voor in de keuken.