Recept Piccalilly

Piccalilly is een van oorsprong Engels gerecht van ingelegde groenten dat vaak gecombineerd werd met bijvoorbeeld bonen. Maar deze fris zure smaakmaker is ook heerlijk bij stamppot of op brood. En wanneer je het vers maakt, kun je natuurlijk de ingrediënten weer persoonlijk maken. Je zult in ieder geval zien dat dit heel eenvoudig zelf te maken is, en zelfgemaakt ook nog meer smaak geeft. In de koelkast is het door het toevoegen van de azijn, zout en suiker ook zeker een aantal weken houdbaar, mits goed afgesloten. En het mooie is dat de smaak daardoor alleen maar beter word. Hoe maak jij deze smaakmaker het liefst?

Piccalilly ideeën:

Onze favoriet is een lekkere boerenkool met verse worst (en echte jus in een kuiltje) met een schepje piccalilly erbij. Hoe heerlijk verse boerenkool ook is, dat fris zure van de piccalilly trekt alle smaken samen.

Hoe gebruik jij je zelfgemaakte piccalilly?