Recept wraps

Wraps zijn een veelzijdige basis voor een snelle lunch, makkelijke maaltijd of hartige snack. Je kunt ze vullen met groenten, vlees, vis, kaas of andere ingrediënten die je in huis hebt. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je zelf wraps die zacht, flexibel en vol van smaak zijn.

Omdat wraps goed te bewaren zijn, kun je direct een grotere hoeveelheid maken en invriezen voor later gebruik. Zo heb je altijd een handige basis in huis voor drukke dagen waarop je toch iets zelfgemaakts op tafel wilt zetten. Bovendien kun je eenvoudig variëren met verschillende soorten meel of bloem, waardoor iedere wrap weer net een andere smaak krijgt.

Met een stapel zelfgemaakte wraps in de vriezer heb je altijd een snelle en veelzijdige basis binnen handbereik. Simpel, zelfgemaakt en verrassend praktisch.

🍴 4 pers | ⏱ 20 min actief | 🕒 30 min rusten | ❄️ 3 maanden

Ingrediënten

• Bloem                    250 gram
• Water                    150 ml
• Olie                        3 el
• Baking Soda          1 afgestreken tl
• Zout                      snufje

Bereidingswijze

1. Meng alle droge ingrediënten in een kom en voeg er vervolgens de olie en het water aan toe.
2. Kneed nu met de hand (of gebruik een keukenmachine) het mengsel tot een soepel deeg.
3. Maak er vervolgens gelijke bolletjes van. Doe een beetje olie op je handen en wrijf dat over de bolletjes. Laat het deeg 15 minuten rusten op kamertemperatuur.
4. Zet een koekenpan op het vuur en rol de bolletjes een voor een dun uit tot de gewenste vorm. Bak ze vervolgens in een klein minuutje per kant gaar. 

Vaker zelf basisrecepten maken?

Tips en bewaren

• Laat het deeg rusten - Door het deeg even te laten rusten wordt het soepeler en zijn de wraps makkelijker dun uit te rollen.
• Dun uitrollen - Hoe dunner je de wraps uitrolt, hoe flexibeler ze worden. Zo zijn ze makkelijker te vullen en op te rollen zonder te scheuren.
• Variëren met meelsoorten - Gebruik eens spelt-, volkoren-, maïs- of een combinatie van verschillende meelsoorten voor een andere smaak en structuur.
• Stapelen tijdens het afkoelen - Leg de wraps na het bakken op elkaar en dek ze eventueel af met een schone doek. Zo blijven ze zachter en drogen ze minder snel uit.
• Koelkast - Bewaar de wraps goed verpakt in de koelkast. Zo blijven ze ongeveer 2 tot 5 dagen goed.
• Invriezen - Wraps zijn uitstekend in te vriezen. Leg eventueel een stukje bakpapier tussen de wraps zodat je ze gemakkelijk per stuk kunt ontdooien. In de vriezer blijven ze ongeveer 3 maanden goed.
• Vacuüm verpakken - Door wraps vacuüm te verpakken blijven ze beter beschermd tegen uitdrogen en vriesbrand tijdens het bewaren in de vriezer. In de koelkast blijven ze vacuüm verpakt ongeveer 7-10 dagen goed.
• Gevulde wraps - Maak direct een grotere hoeveelheid en vries de wraps gevuld in. Zo heb je altijd een snelle lunch of gezonde maaltijd op voorraad. Verpak de wraps bij voorkeur vacuüm om uitdrogen en vriesbrand te voorkomen.
• Snel ontdooien - Wraps ontdooien snel op kamertemperatuur. Even kort opwarmen in een droge koekenpan maakt ze weer heerlijk zacht en flexibel.
  
  

📌 Sla de receptenkaart op voor later of print hem uit voor in de keuken.