Recept energy bars

Energy bars zijn ideaal voor onderweg, tijdens het sporten of wanneer je tussendoor behoefte hebt aan iets voedzaams. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je zelf repen die precies aansluiten bij jouw smaak. Bovendien bepaal je zelf welke noten, zaden, vruchten en zoetmakers je gebruikt.

Het fijne aan deze no bake energy bars is dat je geen oven nodig hebt. Je mengt de ingrediënten, laat het mengsel opstijven en snijdt het vervolgens in repen. Hierdoor zijn ze snel gemaakt en perfect om vooruit te plannen voor drukke dagen.

Met een voorraad zelfgemaakte energy bars in de koelkast of vriezer heb je altijd een handig tussendoortje binnen handbereik. Simpel, zelfgemaakt en makkelijk mee te nemen.

🍴 4 pers | ⏱ 15 min actief | 🕒 2-3 uur opstijven | ❄️ 3-6 maanden

Ingrediënten

• Havermout (-vlokken)            200 gr
• Notenboter                             100 gram
• Honing                                    100 gram
• Gehakte noten en zaden        50 gram
• Gedroogd fruit                        35 gram (of naar smaak)
• Zout                                         snuf

Bereidingswijze

1. Meng de haver, de noten, het zout en het gedroogde fruit door elkaar in een kom.
2. Verwarm de honing en notenboter samen op een laag vuur in een steelpannetje en roer dit tot een glad mengsel.
3. Meng het notenboter mengsel met de droge ingrediënten goed door elkaar. Stort het mengsel in een schaal of bakvorm en druk het mengsel goed aan met een lepel.
4. Zet de schaal of bakvorm in de koelkast en laat 2-3 uur opstijven. Haal uit de koelkast en snijd er repen of stukken van zoals voor jou fijn is. 

Vaker zelf basisrecepten maken?

Tips en bewaren

• Maak ze helemaal naar smaak - Varieer met verschillende soorten noten, zaden, gedroogd fruit, kokosrasp of specerijen zoals kaneel en vanille.
• Gebruik zelfgemaakte ingrediënten - Met zelfgemaakte notenboter en zelf gedroogd fruit geef je de repen een extra persoonlijke en pure basis.
• Meer of minder zoet - Pas de hoeveelheid honing aan of vervang een deel door dadels, rozijnen of ander gedroogd fruit.
• Extra vulling - Voeg bijvoorbeeld lijnzaad, chiazaad, gepofte quinoa, hennepzaad of pompoenpitten toe voor meer variatie in structuur.
• Goed aandrukken - Druk het mengsel stevig aan in de vorm. Hierdoor vallen de repen na het opstijven minder snel uit elkaar.
• Koelkast - Bewaar de energy bars in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijven ze meestal 1 tot 2 weken goed.
• Invriezen - Energy bars zijn uitstekend in te vriezen. Verpak ze eventueel per stuk zodat je eenvoudig een portie kunt meenemen. In de vriezer blijven ze ongeveer 3 tot 6 maanden goed.
• Handig voor onderweg - Verpak de repen afzonderlijk in bakpapier of herbruikbare verpakkingen zodat je altijd een tussendoortje klaar hebt liggen.
• Maak direct een grotere voorraad - Omdat de actieve bereiding beperkt is, loont het vaak om direct een dubbele portie te maken voor later gebruik.
  
  

📌 Sla de receptenkaart op voor later of print hem uit voor in de keuken.